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agriculture
Home to hundreds of companies that provide consumers around the globe, the Midwest is one of the world's leading food producing regions. Farmers take pride in harvesting a wide variety of products including grain, oilseeds, livestock, dairy, beans, fruits, and vegetables.
Accent sur les céréales et les oléagineux
Nous connectons les consommateurs et les producteurs de céréales et d'oléagineux du monde entier, mais principalement du Midwest des États-Unis à l'Afrique. Nous achetons, stockons, commercialisons, transformons et distribuons des céréales et des oléagineux, notamment du blé, du maïs, de l'orge, du soja et du sorgho, ainsi que des huiles végétales telles que l'huile de soja brute et des farines telles que la farine de soja.
marchandises
opportunités de nourrir le monde
Maïs
Du blé
Riz
Soja
disponibilité
Céréales
Blé dur roux
A favorite for bread making, Hard Red Spring Wheat is sought after for its full flavor and high protein value. It's known for its deep red color, plump shape, excellent gluten development, and rising power for baked goods. It's also a 100% whole grain, rich in fiber, a good source of protein, iron, thiamin B1, niacin B3, magnesium, and copper.
Blé dur
Durum wheat is known as an excellent wheat for pasta with its high protein content and is often found in couscous, semolina, bulgur, and round flatbreads. It is the hardest and highest protein of all wheats with a large amber colored kernel and plump shape. It's also a great source of healthy fiber, protein, iron, thiamin B1, niacin B3, magnesium, zinc, and copper.
Blé Tendre
Le blé tendre rouge d'hiver a une faible teneur en protéines et est généralement utilisé comme mélange dans les farines polyvalentes, les biscuits, les gâteaux, les beignets, les pains plats et les craquelins.
Le blanc doux est une autre variante à faible teneur en protéines qui est plus légère et qui fonctionne bien avec les gâteaux, les craquelins, les biscuits, les pâtisseries et les pains plats du Moyen-Orient.
Soja
Le soja est une espèce de légumineuse originaire d'Asie de l'Est, mais largement cultivée par les principaux fournisseurs du Midwest. Les utilisations traditionnelles comprennent le lait de soja, le tofu et la peau de tofu, la sauce soja, la pâte de haricots fermentés, le natto et le tempeh.
Farine de blé
Wheat Flour is a powder produced using crushed wheat and divided into two categories. If the gluten content is low, it is designated as "delicate" or "feeble." If the gluten content is high, it is designated as "hard" or "solid." Hard flour, also known as bread flour, creates a batter with a flexible sturdiness that holds its shape well once prepared. Soft flour is further broken down into cake flour, with the least gluten content, and baked goods flour, with slightly more gluten.
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Pour maintenir des relations à long terme, nous travaillons avec des fournisseurs de produits agricoles de haute qualité.
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